Platos express [inscripción abierta]

FORMACIÓN

CURSO | Platos express

Forma de cursada

Presencial

Duración

cuatrimestral

Horarios

martes de 13 a 16 hs.

Instructora

Francisco J Gimenez

Certificación Oficial

NO

Descripción del curso

El Curso se enfoca en la preparación de platos típicos y rápidos de la carta de los restaurantes (minutas), es una oportunidad para aquellos que desean adentrarse en el mundo de la gastronomía rápida y obtener habilidades prácticas. Diseñado para quienes estén interesados en trabajar en el área de gastronomía, como así también para quienes deseen emprender. Este curso te llevará a través de un viaje culinario donde aprenderás a preparar una variedad de platos rápidos, deliciosos y rentables.

Objetivos

Fomentar la creatividad culinaria y la capacidad de innovar en la elaboración para satisfacer las demandas del mercado. Proporcionar a los estudiantes una comprensión sólida de los principios fundamentales de la cocina express. Desarrollar habilidades prácticas que les permitan a los estudiantes trabajar de manera efectiva en un entorno de cocina profesional. Preparar a los estudiantes para roles culinarios en establecimientos de comida rápida y oportunidades de emprendimiento gastronómico.

Introducción a la gastronomía rápida: Conceptos básicos de la cocina rápida y el servicio de minutas. Identificación de tendencias del mercado y preferencias del cliente.
Platos rápidos y rentables: Técnicas para maximizar la eficiencia y minimizar los tiempos de preparación.
Técnicas de presentación y empaquetado: Emplatado creativo y presentación atractiva de los platos. Estrategias de empaquetado para la entrega a domicilio y el consumo fuera del local.
Innovación en la cocina rápida: Desarrollo de nuevos conceptos y platos innovadores para diferenciarse en el mercado. Uso de ingredientes frescos y de temporada para crear ofertas únicas y atractivas.

Preinscripción

La preinscripción estará abierta desde el 8/7/2024 al 14/7/2024
La preinscripción no implica una inscripción definitiva. Si la vacante te es otorgada nos comunicaremos contigo.