FORMACIÓN
CURSO | Panadería Artesanal
Forma de cursada
presencial
Duración
cuatrimestral
Descripción del curso
Este curso se dictará semanalmente durante un cuatrimestre, con una duración de 3 horas reloj, cada clase.
Objetivos
Este curso está orientado a emprendedores que no estén interesados en un curso profesional del rubro.
Normas de seguridad e higiene
Técnicas de amasado, pan básico
Masa de pizza
Pan francés
Pan de molde
Pan de masa madre
Figazas
Panes saborizados con masa de pizza
Masa para tartas
Masa para empanadas
Preparaciones para la hora del mate:
Bizcochos de grasa
Grisines
Cuernitos materos
Galletas de campo.