FORMACIÓN
CURSO | Técnicas básicas de panadería
Forma de cursada
Presencial
Duración
16 semanas
Descripción del curso
Introducción a los conceptos básicos de panadería, el gluten, el amasado, leudados y formados de los panes. La evolución de una masa a partir del agregado y cambio de ingredientes.Realizar panes con distintas harinas
Objetivos
Capacitar a los participantes en las técnicas básicas de panadería, para su desarrollo laboral
Masa de pizza, bizcochos, grisines
Panes básicos,panes con distintas harinas.
Panes de Viena.
Pan dulce navideño
Preinscripción
La preinscripción estará abierta desde el 3 de julio al 7 de julio de 2023.
La preinscripción no implica una inscripción definitiva. Si la vacante te es otorgada nos comunicaremos contigo.