FORMACIÓN
CURSO | Cocina Gastronómica General
Forma de cursada
Mixta (virtual y presencial)
Duración
4 meses
Descripción del curso
Está dirigido a personas que quieran trabajar como Cocineros o Ayudantes de Cocina.
Objetivos
Está dirigido a personas que quieran trabajar como Cocineros o Ayudantes de Cocina.
- normas higiénicas y de seguridad laboral
- realizar mantenimiento de las herramientas y elementos del uso culinario
- identificar y recepcionar las materias primas
- ordenar y almacenar las materias primas y productos químicos
- acondicionar y preparar las materias primas según las recetas y orden del cocinero